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Ciambellone - Ricetta ciambellone soffice e morbido, la ricetta originale

Ciambellone

Ricetta semplice e facile per fare un ottimo e morbido ciambellone

  Ingredienti
  • Farina 00, 300 g
  • Zucchero di canna, 280 g
  • Burro, 100 g
  • Uova, 3
  • Latte, 1 bicchiere
  • Lievito per dolci, 1 bustina
  • Sale, 1 pizzico


  Tempi
Preparazione: 30 min
Cottura: 35 min

  Porzioni
Ricetta per 8 persone
Premessa
Quella del ciambellone è una ricetta davvero molto facile da realizzare in casa anche per chi non ha mai fatto dolci o che comunque non ha dimestichezza nel prepararli.
Si tratta di un dolce molto soffice e gustoso ottimo per chiunque, adulti e bambini, per fare una colazione classica ma anche per uno spuntino pomeridiano. Qui di seguito i passaggi per farne uno subito e senza troppe complicazioni.
Preparazione
Descrizione passaggio n°1
In un recipiente mettete le uova intere e lo zucchero, sbatteteli con un frustino elettrico a velocità massima.


Descrizione passaggio n°2
Fatelo finchè il composto non diventa abbastanza corposo e leggermente voluminoso.


Descrizione passaggio n°3
A questo punto aggiungete anche il burro tagliato a pezzetti e lasciato ammorbidire a temperatura ambiente. Se risulta troppo duro, fatelo sciogliere velocemente in un pentolino prima di metterlo nell'impasto.


Descrizione passaggio n°4
Setacciate la farina ed il lievito e cominciate ad incorporarli un po' alla volta con gli altri ingredienti che avete già mescolato tra loro insieme ad un pizzico di sale.
Mi raccomando, per evitare che la farina voli via, aggiungetene poco alla volta.


Descrizione passaggio n°5
Quando il composto comincia a diventare "pesante" da mescolare, aggiungete del latte. Poi altra farina e poi altro latte fino a finirli del tutto.


Descrizione passaggio n°6
Amalgamate per bene. Questo è il risultato che dovete ottenere.


Descrizione passaggio n°7
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambelloni.


Descrizione passaggio n°8
Versateci dentro il composto che avete appena preparato.


Descrizione passaggio n°9
Lasciatelo cuocere per circa 35 minuti a 180°. Per essere sicuri che sia ben cotto basterà infilzarlo con uno stuzzicadenti: se estraendolo risulta asciutto allora il vostro dolce è cotto.


Descrizione passaggio n°10
Ecco il risultato. Buon appetito!


Consiglio
Il ciambellone può essere conservato anche per qualche giorno: riponetelo in un luogo fresco ed asciutto coperto da un involucro per evitare che l'aria lo secchi.
Se preferite, prima di servirlo, spolveratelo con dello zucchero a velo.

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A tal fine abbiamo creato questo mini-sito per aiutarvi nella preparazione del dolce passo dopo passo.